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Tartare di salmone e avocado in salsa ponzu
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Polpetta di riso avvolta da tonno, accompagnata da salsa gunkan e ricoperta da tartare di tonno, salsa piccante ed erba cipollina
Scampo
Cappasanta, spremuta di lime e masago
3 gamberi rossi di Mazara del Vallo, 3 scampi, 3 gamberi blu della Nuova Caledonia accompagnati da perle di yuzu
Recensioni
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